日曜日、初めて馬車道行ってきました。
千葉で用事があってその途中発見したので、昼飯時やったこともあって入店。
「いらっしゃいませ、何名さまですか？」
と、案内に来たのはウェイター…
初めて馬車道に行ってこれかヨ(´・ω・`)
とはいえ、その後注文をとりに来たりしたのはウェイトレスさんでした(*´ -`)
フロアの店員さんは3人でうち女性2名だったんですが、
うちのテーブルに来てたのはずっと同じ人でした。
でも辺鄙な立地とはいえ昼の1時に3人でまわすというのは忙しそうでした。
印象に残ってるのはお水は継ぎ足すんじゃなく、交換に来るってことですね。
僕は元本部社員裏の裏まで知ってるよ、お冷は基本的には交換するマニュアルになっているんだ、継ぎ足しはお冷アナザーと言うんだ。３人で回す？単なる人不足、人件費の削減だね。
接客はフロアーごとに決まっているんだ、ご案内は多分店長でしょう。
立地条件的に土日以外は暇そうな場所だったんで
バイト募集してもなかなか来そうにないとこでしたし
人手不足何やろうなぁという感じでした。